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猪哥坛胡记陕西肉夹馍:不出香城品“馍”香

发布日期:2020-01-25 00:47   来源:未知   阅读:

  香城都市报报讯(文/记者 叶子 图/记者 张仰强)喷香的馍饼从中间切开,像河蚌一样分为上下两块,把两边夹的面饼打开,里面是肥嫩多汁的酱肉,咬下一口,感觉口齿留香,皮脆脆的,馅香香的,就想着再来一口……到陕西旅游尝过肉夹馍的人,都会对这道陕西特色美食赞不绝口。

  在位于市区银泉大道的银泉名座对面,有一家陕西肉夹馍店。据介绍,这家店主要经营肉夹馍、饸饹面、biangbiang面和几样陕西风味凉菜,这些地方特色美食,让来这里的咸宁“吃货”们流连忘返。

  胡记陕西肉夹馍店是一家夫妻店,丈夫岳小飞是陕西咸阳人,妻子胡春梅是咸安人。在到咸宁开店前,这对夫妇一直生活在岳小飞的老家。多年来,岳小飞一直在老家帮忙做肉夹馍等当地美食,他说,他的梦想就是开一家属于自己的西安特色美食店。

  两年前,考虑到孩子大了,岳小飞夫妇商量着带孩子回咸宁上学,岳小飞的岳母也大力支持。

  “岳母以前会隔段时间来我们这边小住,每次过来的时候,几乎每天都要吃上一个我做的肉夹馍和一碗biangbiang面。她跟我说,我们如果能在咸宁开一家能代表陕西特色的早餐店,生意肯定很不错。”岳小飞说,岳母常常夸他手艺好,她说如果能把这个店成功开起来,不仅能让咸宁人不用跋山涉水就能吃到陕西正宗风味,更是能凭借出色的手艺,赢得不少回头客。

  正是岳母的鼓劲让岳小飞充满信心。回来后,他们便开始着手找门面。2017年5月,这家胡记陕西肉夹馍店便开业了。

  9月5日上午,本报直播团队在该店看到,这里除了肉夹馍,陕西biangbiang面也颇受食客欢迎。只见煮出的面条上放上葱花辣椒等,再浇上滚烫的热油,滋啦滋啦地响,就视听感受而言,不禁让人直流口水。猪哥坛!有到过陕西旅游回来的食客介绍,这里的biangbiang面口味很正宗,吃上一口就没法停下嘴。

  营业两年多来,这家店也有了不少固定的“粉丝”,其中还有不少顾客一周要来五次以上,甚至有些食客是从永安城区那边慕名赶来品尝,这让岳小飞夫妇对今后的经营更有干劲。生意红火,也让他们有了些许成就感。他们说,下一步还想重新选址开分店,把正宗的陕西美味带给更多咸宁人,同时也方便大家就近用餐。返回搜狐,查看更多

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